市販ではなく、自分でパンを作りたい場合、ホームベーカリーを利用する事が多いでしょう。手軽に安心して、且つヘルシーなパン作りを始め、うどんやピザなど凝った料理が作れる製品も出ています。今回は、そんなホームベーカリーの選び方から、人気の高い機種などを紹介します。
目次
必要な材料をそろえて投入し、待ってさえいれば簡単に香ばしいパンを作ることができるホームベーカリー。市販のものをそのままではなく自分好みのパンを作りたい方や、アレルギーを持っている方などにはぜひ使ってほしい家電です。
食パンを始めとして、フランスパンやパン・ド・ミ、うどんなどを作ることも可能な製品があり、汎用性はどんどん広がっています。レシピを参考にしながら、料理レパートリーを広げられるのも魅力と言えるでしょう。
先に述べた通り、ホームベーカリーではパンはもちろんの事、パン系以外の食品を作る事も可能です。同じく生地から作り出す手打ちのうどんやパスタ、切らないパスタをそのまま使ったラザニアなども作り出せてしまいます。
その他にも、普通は作るのが難しいピザや、全粒粉を混ぜ込んだピザ、比較的簡単に作れる手作りのナンもありますし、スイーツも揚げたてのドーナツやワッフルメーカーを併用して作るワッフル等、ジャンルに縛られず調理ができます。
ホームベーカリーは、パンを作るだけではなく様々な料理を作り出せる事がお分かりいただけたでしょう。実際に選ぶうえでは、使い勝手などを考慮して吟味する必要があります。選び方の基準について解説します。
まず1つは、本体の容量、サイズです。例えば3人から4人家族で毎朝パンを食べるためなどに使いたいのであれば、ベーカリーの中でもスタンダードな1斤サイズのモデルを推奨します。サイズ的に大き過ぎず丁度よく、スタンダードである分モデルも豊富です。
もっと多くの人数で使ったり、一回で作ったパンを何日かに分けて食べるという使い方なら、より容量の大きな1.5斤や2斤のモデルが適しています。逆に一人暮らしで使いたいのなら0.5から0.8斤のコンパクトサイズが適切です。
続いて、本体の操作性のしやすさです。色々と料理を作れることは既に紹介していますが、レパートリーが多ければ多い程メニューの選択時に手間をかけがちです。ボタンで自由に選べれば、作りたい料理のメニューをサッと選択できます。
また、料理の際に必ず使うと限らないことが分かっているのであれば、非使用時にはコードをまとめてすっきり収納させられるかどうかなど、使わない時の収納のしやすさ、容易さも見ておけると良いでしょう。
搭載されている機能にも注目です。例えばタイマー機能でセットしておけば朝起床する時間に合わせて事前に用意してくれますし、レーズンパンや胡桃を使うのなら自動投入機能でオートで投入してくれるため便利です。
その他にも、朝忙しく時間が無い中でパンなどを作りたいのであれば素早く焼き上げてくれる時短モードがあると助かります。また、完成までいかせずにパン生地のみを作りたいのならホームメイド機能を使いましょう。
以上、ホームベーカリーの魅力や選び方の基準についてそれぞれ解説してきました。ここからは、本題となる人気の推奨ホームベーカリーの機種を紹介していきます。
まず1点目は、パナソニック製の1斤タイプのベーカリーです。室内センサーと庫内温度センサーが搭載されており、部屋の湿度、温度に左右される事無く均一の質のパンを焼きあげてくれます。
自動調理メニューは全部で39種類記録されており、インバーターモーターによってメニューごとに練りの速さを変えたり、柔らかい具剤も粗混ぜで形を残して混ぜられる機能があります。高級食パンの専門店として有名な、乃が美が監修したメニューもあります。
まずは同時に購入したミックス粉で作ったパンは手軽に上手にでき、出来栄えも味もそこら辺のパン屋よりも美味しく、家族にも絶賛されました。出典：Amazon
実際に本製品を利用したユーザーの口コミでは、ごく普通のパンを軽く超える様な出来栄えの仕上がりで大変満足し、家族にも絶賛されたという声が見られました。混ぜ物も全自動で行ってくれるため、初心者にも推奨できるようです。
2点目も、パナソニックの時短モード付きホームベーカリーです。パンであれば一度に2斤まで作ることができ、お餅も一升まで作れる大容量モデルであり、ケーキ、ジャム、あんをはじめとした合計40種類に及ぶ自動メニューがあります。
1点目と同じインバーターモーターに、グルテンが生成され切ってからイーストを自動で入れる中麺法、室温に応じた製パンプログラムにより、一年を通じてふっくらしたパンが作れます。時短モードを利用すれば最短80分で出来上がります。
どれも美味しかったので、飽きずにローテーションで楽しめます。トーストも良いですが、焼きたてのパンをトーストせずにそのまま食べた時の感動は言うまでもありません。幸福に満ちた気分になれます。出典：Amazon
始めてホームベーカリーを利用した方からは、ソフト食パンやパン・ド・ミなどどれを試して作っても美味しく仕上げられ、バターやジャムを塗らずとも美味しく食べられると好評です。
3点目も同じくパナソニックから、1斤タイプの上級者向けベーカリーのご紹介です。同社が取り扱うホームベーカリーの中でも本製品が最もハイエンドに位置しており、これまでで最多の41種類のメニューが登録されています。
注目すべきは、練りや発酵、焼成の具合をユーザーが設定させられるマニュアル機能であり、これによって作りたい仕上がりを細かく設定しながら自分好みのパン作りができます。
驚異的なのは、やはりこのホームベーカリーの性能。わたしはパン作りにおいて全くの素人で、門外漢であるにも関わらず、全て説明書通りにやっただけでこれだけのパンを焼けるなんて。目覚まし代わりに予約セットしておくと、パンの焼ける匂いで目がさめます。出典：Amazon
上級者向けではありますが、ホームベーカリーを使うのも初めての方であっても説明書通りにするだけで上質な仕上がりのパンができると高い評価を得ています。自分好みの細かい調整ができる点も自由度が高いと言われています。
4点目はシロカ製のフレッシュチーズも作れるホームベーカリーです。出来立てを味わえるフレッシュチーズコースがあり、温度の管理が難しいとされるチーズ作りもこれ一台で出来上がります。
それ以外にも、そば粉から作る本格的なそば生地コース、天然酵母やライ麦パンコースなど、全部で合わせて29種類のメニューを記録しています。食パン、アレンジパン、パスタなど各種のレシピを掲載したレシピブックも付属します。
購入して半年過ぎましたが、毎週１、２回は焼いています。もう市販の食パンは買わなくなりました。素材を選べば添加物なしですし、安心で、おいしいです。出典：Amazon
購入して使用し始めてから半年がたった方も、毎週何度かは利用しており市販の食パンには戻れない仕上がりに満足している様です。初心者の方もフレッシュチーズづくりにチャレンジしてうまく出来上がったようなので、難しい事を考えずに挑戦できる模様です。
同じくシロカのSB-111は、そばも作れる新しいシロカホームベーカリーです。7つのオートメニューに加えてアレンジ可能なパン生地を作るコースをはじめとした全17種の調理メニュー、こねや発酵を単独で行う独立メニューがあり、パンづくりのアレンジもしやすくなっています。
前の機械でも使っていたお気に入りのレシピ（ネットで拾ったもの）をそのまま使って食パンを作ってみましたが、前よりずっとフワフワで美味しい！出典：Amazon
計量をするだけで本格的なパンを簡単に作り出すことができると沢山の方から好評の声が上がっており、1万円を切る価格帯の中でのクオリティの高さをうかがわせます。特に初めて利用する方が多い傾向にある模様でした。
こちらもシロカ製のホームベーカリー、SHB-122です。基本的な機能などについては先に紹介したSB122とそこまで相違ありませんが、食パンやアレンジパン、パスタ等の様々な調理レシピが乗っているレシピブック付きです。1斤、1.5斤、最大2斤サイズのパンが焼けます。
発酵など問題もなく、水の温度も気にせずいつも同じ様に綺麗な食パンが出来ます。年末には、お餅つきに挑戦したいと思ってます。出典：Amazon
こねたりする手間をかけず、焼くだけに使って美味しいパンを食べたいという方にとっては十二分な機能が揃っていると評されています。正月の餅つき用の餅づくりにチャレンジされている方も多い印象でした。
ツインバードのブランパン対応モデルのご紹介になります。ヘルシーで糖質も控えめなブランパン作りが可能で、ブランパンミックスとドライイーストが本体に付属していますので、直ぐにヘルシーなパン作りをスタートさせられます。14日分のブランパンを使った朝食レシピも付いています。
届いてすぐにセットで付いていたパンミックスが使えてうれしかった。音も静か、3時間で焼ける。説明書通りの分量で他社のブランパンミックスでもきれいに焼けました。買ってよかった。出典：Amazon
レビューの中では、やはりパンミックスが付属していて届いたらすぐにパン作りに取りかかれる点がうれしかったという声がありました。全粒粉のパンを作ってお菓子感覚で食べている方も居る模様です。
お次もツインバードの1斤ベーカリーです。パンを始めとしてもちや塩こうじ、甘酒などの変わりもののメニューも入った全40種類に及ぶメニューが記録され、低カロリーパンコースなどもあります。料理研究家監修の100点のレシピが入ったレシピ本入りです。
ヨーグルト作りも牛乳カートンのまま出来ます。甘酒ブーム！材料1.5キロを楽々発酵してくれまーす。我が家の健康づくりに助かってます。出典：Amazon
実際に甘酒を1.5キロ分作られているユーザーの方がおり、ヨーグルトも牛乳のカートンをそのまま使って出来る模様です。正月の餅つき用の餅を作ったり、フランスパン風のパン、米粉パンなど幅広いメニューで使われています。
タイガーのハイスペックホームベーカリーになります。ヒーターがIHヒーターになっており、最大約200度に達する中での緻密で徹底された温度管理に高火力が合わさって、出来上がりのパンは外側がパリッと仕上がります。
温度の管理に関してはパン生地の冷却用ファンに3か所設置されたセンサーが逐一生地の温度を検知しており、焼き上がりは毎度満足させられるものになるでしょう。
今の所、食パン・チョコパン・レーズンパン・ココナッツパン・葛餅とすべてグルテンフリーで作るのに成功しました。ということで、星５つです。出典：Amazon
食パンを始めとして、チョコパンやレーズンパン、ココナッツパンに葛餅と各種のメニューを試してすべてグルテンフリーで出来上げたユーザーの方が居ます。特に推奨されている米粉パンは非常に美味であると好評でした。
こちらもタイガーのIHホームベーカリーです。ダブルIHが生地を一気に高火力で加熱させてバリっとした仕上がりを実現、これによりサンドイッチ、グラタンパンなどのアレンジ料理もおいしく仕上がります。27種の豊富なメニューと単独行程メニューでこだわって作ることも可能です。
そして一番の特徴は、角食が焼けるところです。ホームベーカリーなのに角食。発酵の見極めも難しいのに全て機械にお任せで角食。出典：Amazon
やはり角食パンを焼いて作れるという点が最も注目されている様で、発酵の見極め等が難しい工程はすべて機械に任せて綺麗に仕上げられる点が高く評価されています。トーストも耳をサクサクに作れて美味しいと評されていました。
豊富な32のメニューを記録した、1.5斤サイズのエムケー製ホームベーカリーです。健康を意識する方向けの塩糀パンメニューやヨーグルトメニューなどから選べ、練りや発酵などの単独メニューもそれぞれ3段階の調整ができます。
ねり・発酵・焼きを個別に設定できます。ねりがしっかりしているので、ホームベーカリーでねり・一次発酵→成型して最終発酵→オーブンで焼きなりをするのに使い勝手が良いです。出典：Amazon
練りや発酵などの工程を個別に設定させられるため、自分で作るパンを色々とアレンジしたい方にお勧めできると評されていました。夜に粉をセットして朝に仕上がる朝食用のパンもおいしくいただいている様です。
象印のコンパクト設計の1斤モデルになります。幅21.5㎝、奥行き28.5㎝の省スペース設計ですので、キッチンの置く場所に困りません。残りのご飯を加えたごはん入りパンコースやジャム、ケーキなどのコースから選択できます。
コースはシンプルですが、これまた長く使った経験から、色んなコースがあっても結局使いません。味は機種を新しくする毎に少しずつ進化が感じられます。出典：Amazon
豊富にメニューが揃っているという訳ではありませんが、逆にシンプルにコースが絞られている分用途がはっきりされている方には使いやすい模様です。これまで象印のホームベーカリーを長年利用してきた方からも、味が進化していると評されていました。
多機能で幅広い料理に対応しているモデルや、角食パンも焼けたりメニューを絞ったシンプルにしているモデルなど多数あります。最後に、ホームベーカリー初心者にも推奨できるコスパに優れるモデルを紹介します。
アイリスオーヤマの一台がお勧めです。全部で19種類のメニューが記録され、練りなどの工程も単独で設定可能、最長13時間後までの出来上がり時間設定などの機能がありつつ、本体価格は8千円台に抑えられています。
この価格にしては独立機能もあり、パン自体もふくらみも良く、焼き色は薄い、を選択しているからか皮も厚くなく、とても美味しいパンが焼けます。出典：Amazon
この価格帯の中で独立機能がある事、肝心のパンの出来上がりも上出来でコストパフォーマンスの高さを感じられている様でした。メニューの数も多くはないながらも頻度が高いものに絞られ、使いやすいという印象です。
こちらでもエムケーのモデルを推奨します。中華まんや焼きイモなどをはじめとした全15種の調理メニューに独立した行程機能、発酵を4段階行い2回のガス抜きを行ってパンの仕上がりを良質にしています。価格は8千円を切るリーズナブルさです。
その日は気温高めで、捏ねあげ温度が理想よりオーバーしてしまいましたが、過発酵臭さはなく、ミルクの香りがちゃんとして歯切れよく耳も柔らかく仕上がりました。出典：Amazon
気温の高い中でパン作りをしており、こね上げの温度がオーバーしていても質の良いパンが出来上がったという嬉しい声がありました。この価格帯の中で練りなどの独立機能があるのはやはり貴重な様です。
ラスト15点目はCCPのホームベーカリーです。基本のパンの他、ヘルシーを重視したい方向けの米粉パンや餅、うどんも作れ、最長13時間まで出来上がりのタイマーをセットできます。
食パンやパン生地の他にうどんを捏ねるのによく使用しています。朝作っていれば昼ごはんに食べることが出来るので想像以上に良い商品で買ってよかったです。出典：Amazon
実際に食パンやパン生地、うどん作りに利用されているユーザーもおり、朝材料を入れて作っておけば昼食の時間には出来上がりますので、想像以上に高評価を得ていました。
パンをよく食べていて、こだわって作りたい方や各種料理を試してみたい方にとって、ホームベーカリーは非常に便利なキッチン家電です。ぜひ使い方に合う一台を使ってみて下さい。