ピザ窯をDIYしてみよう!予算と使い方に合わせた手作りピザ窯

ピザ窯をDIYしてみよう!予算と使い方に合わせた手作りピザ窯

予算と使い方で選ぶ、DIYピザ窯


ピザ窯について詳しくなったところで、実際にどんなピザ窯をDIYするか決めましょう。
今回は「段ボール」「ドラム缶」「レンガ」でDIYする、3種類のピザ窯を紹介します。

一番お手軽!ピザ窯のお試しに最適な段ボールのDIYピザ窯

手っ取り早くアウトドアでピザ窯をDIYして、ピザを食べてみたいなら、段ボールのDIYピザ窯がおすすめです。
段ボールの内側にアルミホイルを貼り、100均で購入できるワイヤーネットなどで「ピザを置く場所」と「燃料を置く場所」をつくってあげれば完成です。
危険な工具を使う必要がないので、お子さんと一緒でも安心して作れます。
また、段ボールのDIYピザ窯は、他に紹介するピザ窯に比べてしまうと、ピザ窯としての性能は劣りますが、ピザはしっかり焼き上がります。
しかし、素材が段ボールですので、何度も繰り返し使用するには向きません。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 網 グレービーバーベキューアミ 6号 450×300mmM-6596
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 網 グレービーバーベキューアミ 6号 450×300mmM-6596

・サイズ: 約450×300mm
・重量: 約350g
BUNDOK(バンドック) アルミ BBQ プレート 深型 Mサイズ BD-426 バーベキュー トレー
BUNDOK(バンドック) アルミ BBQ プレート 深型 Mサイズ BD-426 バーベキュー トレー

・サイズ(約)/W32xD26.5xH5.5cm
・材質/アルミニウム箔(溶融温度:約660℃)

持ち運び可能!味にこだわりたいならドラム缶のDIYピザ窯

据え付け場所を限定せず、ピザの味にもこだわりたいなら、ドラム缶をつかってDIYピザ窯をつくりましょう。
ドラム缶でDIYしたピザ窯は据え付けをしないので、移動できるところが利点です。
ドラム缶の側面に穴をあけ、段ボールのDIYピザ窯と同様に「ピザを置く場所」と「燃料を置く場所」をつくります。
ドラム缶を加工する作業は大変ですが、材料さえそろっていば、2~3日で完成するでしょう。
ドラム缶のDIYピザ窯は、どうしてもレンガのピザ窯に比べると、ピザ窯としての性能は劣ります。
具体的にいうと、ドラム缶のDIYピザ窯は、内部の熱が逃げやすいので、常に大きな火力が必要で、燃料を多く消費するのが欠点です。
しかし、ドラム缶のDIYピザ窯はレンガのDIYピザ窯に負けないくらい、おいしいピザが焼き上がります。

鋼製ドラム缶 再生 クローズタイプ 200L 洗浄済品
鋼製ドラム缶 再生 クローズタイプ 200L 洗浄済品

容量:200L 内径:566mm 外高:890mm

大変なドラム缶の加工には、ジグソーがおすすめです!

大変だけど味と雰囲気は最高!レンガのDIYピザ窯

やはりDIYピザ窯の王道といえば、レンガのDIYピザ窯でしょう。
ピザ窯の構造は、他のDIYピザ窯と同様で、レンガを積み「ピザを置く場所」と「燃料を置く場所」をつくります。
本格的にDIYする場合は、しっかりとピザ窯の構想を練り、作業にも多くの時間と労力が必要です。

しかし、レンガのDIYピザ窯で焼いたピザは、高温調理と遠赤外線の効果で味は抜群です。
そして、なによりもレンガのDIYピザ窯の雰囲気は、他のDIYピザ窯では太刀打ちできません。
設置場所と制作の手間の問題さえ解決できれば、あとは最高のピザ窯ライフが、あなたを待っています。

耐火レンガ BSK-32 ベージュ 5個セット
耐火レンガ BSK-32 ベージュ 5個セット

長辺:227mm × 短辺:110mm × 厚み:60mm
国産耐火煉瓦 SK32 横ゼリ型Y-2 9枚1束価格 ピザ釜BBQ台に
国産耐火煉瓦 SK32 横ゼリ型Y-2 9枚1束価格 ピザ釜BBQ台に

長辺:230mm × 短辺:114mm × 厚み:65/50mm
ピザ釜 BBQ炉などに アサヒキャスター  CA-13T 25kg
ピザ釜 BBQ炉などに アサヒキャスター  CA-13T 25kg

セメント・コンクリートのご使用経験がある方にお勧めします。『ピザ焼窯、パン焼窯での、こて塗り部分には、CA-13Tをお奨めします。』

DIYピザ窯の製作キット

レンガのDIYピザ窯がつくりたくても、レンガを組んでいく自信のない方におすすめの商品があります。

テック堂(マリーンテック) プチドーム 本体+カバーセット ネオブルー PDCB07 『屋外用ピザ釜 ピザ窯』
テック堂(マリーンテック) プチドーム 本体+カバーセット ネオブルー PDCB07 『屋外用ピザ釜 ピザ窯』

・サイズ:幅 740.0mm × 奥行き 730.0mm × 高さ 440.0mm
・重量:182kg

プチドームはピザ窯の心臓ともいえる石窯部分が完成していますので、レンガを適当に組んで、その上に載せるだけで、レンガのピザ窯で焼いたピザが食べられます。

DIYピザ窯でピザを焼くための便利な道具

DIYピザ窯でピザを焼くために、用意しておいた方が便利な道具を紹介します。
関連記事もあわせて紹介しますので、参考にしてくださいね!

DIYピザ窯に使用する燃料


DIYピザ窯に使用する燃料は、薪がおすすめです。

段ボールのDIYピザ窯は、薪を使うと燃えてしまいますので、バーベキュー用の炭を使ってください!

炭職人 オガ炭 10kg 20kg 30kg オガ備長炭 高火力 長時間燃焼 煙少 白炭
炭職人 オガ炭 10kg 20kg 30kg オガ備長炭 高火力 長時間燃焼 煙少 白炭

キャンプやBBQに使うこともオススメですが業務用としても非常にコスパがいいオガ炭なので多くの飲食店様にも愛用いただいている商品です。

DIYピザ窯を使うときにあると便利な道具

DIYピザ窯でピザを焼くときは、バーベキューに使用する道具が一通りあると便利です。
火災防止に、スパッタシートがおすすめです!

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー用 BBQ ビギナー ツール セット 【トング・炭バサミ・ブラシ・軍手】 UG-3248
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー用 BBQ ビギナー ツール セット 【トング・炭バサミ・ブラシ・軍手】 UG-3248

BBQ ビギナー ツールセット

ロゴス(LOGOS) たき火台シート
ロゴス(LOGOS) たき火台シート

・総重量:(約)270gサイズ:(約)80×60cm収納サイズ:(約)15×1.5×20cm
・主素材:ファイバーグラス
・耐熱温度500℃の耐火シート!

まとめ

今回はピザ窯でピザがおいしく焼ける理由と、予算別にDIYできるピザ窯を紹介しました。
ピザ窯でピザがおいしく焼けるのは、高温調理と遠赤外線のおかげです。
その効果を最大限に利用できるのは、レンガのDIYピザ窯ですが、手間と場所を考えると気軽に手に入りません。
そこでレンガより手軽につくれるドラム缶のDIYピザ窯と、お試しに最適な段ボールのDIYピザ窯を紹介しました。

さいごに、それぞれの特徴をおさらいしてみましょう。

材料焼き上がり耐久性手軽さ予算
段ボール☆☆☆☆☆☆
ドラム缶☆☆☆☆☆☆☆☆
レンガ☆☆☆☆☆☆

予算や場所などと相談して、自分にあったピザ窯をDIYしてみてくださいね。
自分でDIYしたピザ窯で焼いたピザは、やっぱり格別の味ですよ!

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※記事の掲載内容は執筆当時のものです。