スキムミルクおすすめ10選！効果や選び方をご紹介！
スキムミルクは、スイーツやホームベーカリーのパンに使ったりと、使い方はさまざまです。レシピに少量加えるだけで、カルシウムやたんぱく質などの栄養価を高めることができます。色々なメーカーから販売されており、容量や味、価格などによって選び方が変わってきます。今回は、スキムミルクの選び方や使い方、おすすめ商品などをご紹介します。
スキムミルクの効果とは？
スキムミルクとは、牛乳から水分と乳脂肪分を取り除き、乾燥させて粉末にしたものです。牛乳に比べてカロリーや脂肪分が低いのが特徴です。スキムミルクは、グラタン、スープ、サラダ、目玉焼き、コロッケ、ハンバーグなど、牛乳を使う料理の隠し味として使うことができます。
どんな料理の味にも影響しません。また、コーヒーや紅茶に牛乳を使いたいが、冷蔵庫の中でかさばるという方や、賞味期限が短くて牛乳を買うのが難しいという場合にも便利です。ぬるま湯に溶かしてお好みの量を飲み物に注ぐだけで、ミルキーな味わいを楽しむことができます。
スキムミルクの選び方
選び方①容量
スキムミルクには、一般家庭で使いやすい少量タイプと、業務用の大容量タイプがあります。選ぶ際には、飲む頻度や家族の人数などを考慮するとよいでしょう。
一般家庭用には、180g~200gの小袋サイズがおすすめです。価格も手ごろで、お気に入りの味を見つけるためのお試し品として購入しやすいです。場所もとらないので、まずは小袋サイズの購入をおすすめします。
ご家族の人数が多いご家庭や、お菓子作りやお料理にスキムミルクをよく使う方には、1kg入っている業務用サイズがぴったりです。
グラムあたりの価格が小袋よりも安く、コストパフォーマンスに優れている傾向があります。また、購入時の手間が軽減される点も魅力です。ただし、サイズが大きい分、保管にはスペースが必要です。
また、大袋はファスナーがないものが多いので、保存容器が必要になります。無駄にしないためにも、使い切れるかどうかを考えてから購入するようにしましょう。
選び方②成分
高齢者やダイエット中の方、妊娠中・授乳中の方などは、大切なカルシウムが不足しがちです。栄養不足が気になって牛乳を飲む方は、カロリーが気になるかもしれません。そのような場合には、必要なビタミンやカルシウムが添加されたタイプの商品が良いでしょう。
また、美容が気になる方は、コラーゲンを追加配合した商品をチェックしてみてはいかがでしょうか。ダイエット中に不足しがちな栄養素を摂取できるだけでなく、美容にも良い影響を与えてくれます。
選び方③目的
また、栄養を重視したスキムミルクもあります。スキムミルクのカロリーは牛乳の約半分なので、ダイエット中の方には助かりますし、低カロリーでしっかりと栄養を摂ることができるのも魅力です。
商品によっては、鉄分やコラーゲンを摂取できるタイプもあります。健康的な毎日を過ごすために、また、ダイエット中でカロリーを抑えたい方にもおすすめです。
犬や猫などの小動物を飼っている方も、気軽にスキムミルクを利用できます。そんなペットを飼っている人におすすめなのが、ペット用のスキムミルクです。
また、スキムミルクには、生乳100％で作られているものとそうでないものがあります。生乳100％のスキムミルクを使いたい場合は、パッケージにその旨が表示されているかどうかを確認するようにしましょう。
基本的にスキムミルクは脂肪分が取り除かれているので、味は薄いことが多いですが、生乳100％なら牛乳らしい味を楽しむことができます。
選び方④好みの味
スキムミルクおすすめ10選
おすすめ①よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク
いろいろな料理にスキムミルクを使いたい方や、家族が多い方におすすめです。北海道産の生乳を100％使用しているので、スキムミルクの豊かな風味とコクをお楽しみいただけます。栄養価が高い良質な生乳成分を多く含んでいますので、牛乳としてだけでなく、様々な料理に加えて美味しくお召し上がりいただけます。
おすすめ②雪印メグミルク 北海道スキムミルク
容量は360gで、自宅でも使い切れるちょうど良い量です。牛乳として飲む際に溶けやすく、飲みやすいとも好評です。スキムミルクを溶かして牛乳として使いたい方は、こちらを選んでみてはいかがでしょうか。
また、常温で保存できるのも魅力的です。牛乳は冷蔵庫で保存する必要があり、しばらく放置していても傷んでしまいます。その点、常温保存が可能なスキムミルクは、牛乳をよりおいしく味わえる商品です。
おすすめ③雪印メグミルク 毎日骨太MBPスキム
このスキムミルクは、コップ1杯で1日に必要なカルシウムの約半分を摂取できる、栄養的にも優れた商品です。カルシウムを効率よく摂取したい方には、ぜひこのスキムミルクをおすすめします。
また、ビタミンDも含まれていますので、最近栄養不足になってきた方や、食事で十分な栄養素を摂るのが難しい方にもぴったりです。
便利なチャック付きの袋に入っているので、毎回チャックでしっかり封をしておけば、保存も簡単です。スキムミルクを毎日手軽に楽しみたい方はぜひお試しください。
おすすめ④森永 スキムミルク
森永乳業のスキムミルクで、185gのパッケージに入っています。スキムミルクは、牛乳に比べて糖分やカロリーが非常に低い上、低脂肪・高タンパク・高カルシウムですので、カルシウムを摂取したい方やダイエット中の方にもお勧めです。
おすすめ⑤よつ葉乳業 よつ葉北海道スキムミルク
バターなどの乳製品で有名な「よつ葉」のスキムミルクです。北海道産の生乳を100％使用しているため、濃厚な味わいが特徴です。パン生地に使用すると、生地の劣化を遅らせ、パンの風味や栄養価を高める効果があります。また、普段の料理に使用すると、カルシウムの補給にもなります。開口部が広いので扱いやすく、収納に便利なジッパー付きで、家庭用に最適なサイズです。
おすすめ⑥パイオニア企画 お徳用スキムミルク
お菓子作りにはスキムミルクがぴったりです。大さじ1杯分のスキムミルクが入った6gの個包装袋が30袋入っているので、計量の心配がありません。また、いつでも新鮮な状態で使用できるので、おいしいパンを作ることができます。このスキムミルクは、北海道で生産された牛乳を原料としており、パンに豊かな香りと味わいを与えます。また、栄養価が高く、飲み物としても最適です。
おすすめ⑦TOMIZ 北海道スキムミルク
北海道産の生乳を100％使用しています。ジッパー付きの袋に入っているので、開封後もすぐに密封でき、保存も簡単です。商品販売サイトでは、「パン作りに使いやすい」「おいしいミルクバターパンができた」などの口コミも寄せられています。ホームベーカリーで美味しいパン作りを楽しみたい方は、ぜひ候補に入れてみてはいかがでしょうか。
おすすめ⑧森永 コラーゲンスキム
スキムミルクの魅力は、さまざまな栄養素を手軽に摂取できることです。この商品は、スキムミルクが持つカルシウムやたんぱく質に加えて、コラーゲンを摂取することができます。特に女性にとって、肌の潤いを保つためのコラーゲンはとても重要です。スキムミルク本来の栄養だけでなく、プラスアルファの栄養にも注目したい方は、ぜひお試しください。
おすすめ⑨ニチガ 北海道 脱脂粉乳 スキムミルク
北海道の豊かな牧草地で育った牛の栄養豊富な生乳を100％使用しています。豊かな風味でクセがありません。食品安全の国際規格であるISO22000の認証を受けた工場で、徹底した衛生管理のもとに製造されています。料理やお菓子作りなど幅広く使いたい方、素材の良さにこだわりたい方は、ぜひ手に取ってみてください。
おすすめ⑩全酪 脱脂粉乳
たっぷりと1kg入っているのスキムミルクです。新鮮で良質な牛乳から乳脂肪を取り除き、乾燥させて粉末状に加工したものです。出荷時の賞味期限は180日以上で、直射日光を避けた涼しい場所で常温保存が可能です。お菓子やパン作りが好きな方はもちろん、家族みんなで使うのもおすすめです。
低カロリーなスキムミルクを毎日の生活に取り入れよう
今回は、溶かすだけでさまざまな使い方ができる「スキムミルク」をご紹介しました。スキムミルクは、牛乳に比べて低脂肪・低カロリーでありながら、タンパク質やカルシウムを豊富に含んでいます。スキムミルクの中には、コラーゲンやビタミンDを摂取できるものもあり、毎日を健康に過ごしたい方にはぴったりの食品です。今回の記事を参考に、ぜひ毎日の生活に取り入れてみてください。
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※記事の掲載内容は執筆当時のものです。
