業務用冷蔵庫買取･売るなら工具男子

業務用冷蔵庫とは

業務用冷蔵庫の役割

業務用冷蔵庫は、具材を冷やし保存する役割があります。
ファミリーレストランや給食センター、ホテルの厨房施設などでは、多くの調理を効率的に行うために具材を効率的に管理しなければなりません。
肉類や魚介類などは熱に弱いため、ナマの状態で放置すると傷んでしまい、仕入れた食材を無駄にしてしまいます。
このような事態を防ぐために業務用冷蔵庫が使われています。
サイズによって違ってきますが、庫内には2つないしは4つ、あるいは6つの扉がついており、肉・魚・野菜・果物などの生鮮食品を保管できるよう複数の棚が備え付けられていて、分類して効率的に保管できるように工夫されています。
またゼリーやケーキ類、スイーツの生地を保管したり冷やしたり、保管するためにも利用されます。

業務用冷蔵庫の人気おすすめメーカーとそのモデル

業務用冷蔵庫で知られているメーカーとモデルを紹介しましょう。
最も人気なのが、ホシザキのLZシリーズです。
省エネ性能、2ドアタイプの小型モデル、4ドアタイプの中型モデル、6ドアタイプの大型モデル、さらに横型の冷蔵庫まで揃えており、業界でも高く評価されているメーカーです。
家電製品で知られているパナソニックも人気です。
2ドアから6ドアモデル、横型まで多彩な製品を揃えています。高い省エネ性能と保冷性能を有しており、使い勝手まで考慮されて設計が支持されています。縦型冷蔵庫Ｋシリーズ、ファンを使わない静音設計のコールドテーブル冷蔵庫などをラインナップしています。
フクシマも人気メーカーです。
インバーター制御のAシリーズは、同社の既存製品よりも約44.2％〜約66.9％の省エネ率を達成するなど、技術開発に力を入れています。レイアウトスタイルによって縦置き、横型から選べます。

業務用冷蔵庫の気になる価格帯

業務用冷蔵庫で気になるのが価格帯です。
メーカーや保管容量、インバーター制御（庫内環境に応じてモーター回転数を可変する）の有無によって違ってくるのが特徴です。
横型は68万円台からとなっており、高いものでは100万円を大きく越えます。またインバーター制御付きの場合は、同タイプモデルでも10％ほど高くなる傾向です。
縦型は2ドアモデルで70万円台〜、4ドアモデルで100万円台〜、6ドアモデルで130万円台〜になり、縦型の場合もインバーター制御機能があると10％ほど高くなる傾向があります。
これらの価格帯は新品を前提にしているため、中古品には当てはまりません。
中古品の場合は型式や使用感、キズなどによって新品の業務用冷蔵庫よりも安価に購入できます。その相場ですが、おおよそ新品よりも20％〜最大40％ほど安くなります。

業務用冷蔵庫を買うなら

業務用冷蔵庫を購入する場合はメーカーの営業所、厨房機器専門店、ネット通販、中古販売店などを利用しましょう。
最も有力なのがメーカーから直接購入する方法です。
メーカーの営業や問い合わせをすれば、担当者が訪れてくれるため、厨房に適した製品を紹介してくれます。
多彩なメーカーから選びたいなら厨房機器専門店がおすすめです。数多くあるメーカーの各モデルを揃えており、見て、触って比較検討できます。
最近ではネットでも購入できるようになりました。
目的や機能、サイズ、メーカー、モデル、縦型・横型のスタイルに合わせて自由に選べるのがメリットです。
中古販売店で購入する方法もあります。
中古厨房機器を扱っているお店では、新品よりも割安に購入できるため限られ資金を有効活用できます。また6ヵ月保証を就けてくれる店舗も増えています。

業務用冷蔵庫のメンテナンス方法

業務用冷蔵庫のメンテナンス方法として定期的なメンテナンス、メーカーメンテナンスがあります。
定期的なメンテナンスで行うのはフィルター清掃です。
冷蔵庫の庫内には冷たい空気を送るためのファンがあります。このファンが送る冷たい空気に乗って移動するホコリや粉じんを防ぐためのフィルターを搭載しており、庫内環境を清潔に保っています。
そのためこのフィルターを定期的に清掃するのが、清潔に利用し続けるポイントです。
フィルター清掃の際には、プラグを抜いて電源を切ります。庫内に保管していある食品をすべて取り出したあとフィルターを取り出しキレイに水洗います。また洗い終わったら乾いた布でしっかりと拭き、もとに戻しましょう。
メーカーが提供するメーカーメンテナンスを利用すると良いでしょう。
定期的な点検により、故障の兆候をいち早く掴んでトラブルを抑止し食材をしっかりと保存します。

使わなくなった業務用冷蔵庫を売ろう！

使わない業務用冷蔵庫があるなら、売ると良いでしょう。
業務用冷蔵庫は思った以上に大きなスペースをとるため、使わない場合は邪魔になります。また一時的に保管スペースに移動させる際にも、数人で移動させなければならないため手間がかかります。
このようなときは、厨房機器買取専門店に売るのが最も効率的です。
メリットも多くなっています。
業務用冷蔵庫を売ることで売却代金が手に入るため、新しい製品や調理器具などの購入に当てると良いでしょう。
また、専門スタッフが訪れ重量とサイズのある業務用冷蔵庫を責任を持って移動・輸送してくれます。
使わない業務用冷蔵庫がある、処分に困っている、売却したい、新しい業務用冷蔵庫に買い替えたい、厨房スペースを有効活用したい、保管スペースに余裕をもたせたいなら業務用冷蔵庫を売りましょう。